Лук Душистый
У душистого лука в пищу употребляют листья, которые имеют слабочесночный вкус без остроты.
Используется душистый лук при приготовлении салатов и в качестве приправ к различным блюдам.
Душистый лук (Allium odorum L.) является многолетним растением семейства луковые (Alliaceae).
Распространен на Дальнем Востоке, Монголии и Средней Азии.
Морфологические и биологические особенности лука.
Душистый лук является морозоустойчивым растением.
Это светолюбивое растение, хотя достаточный урожай листьев можно получить в затененных условиях. Растение длинного дня. Душистый лук не требователен к условиям почвенного питания. Но благоприятные условия для роста и развития растений лука необходимы богатые органическими и минеральными веществами почвы. Хотя душистый лук и засухоустойчивая культура, но в период вегетации требует влажности почвы не ниже 75 – 80 % НВ. При этом повышается урожайность культуры.
Агротехника выращивания Душистого лука.
Душистый лук размножается семенами и вегетативным путем. При вегетативном размножении используют в качестве посадочного материала растения после деления двух-трехлетних кустов душистого лука. На одном месте его выращивают 2 – 3 года.
Душистый лук выращивают вне полей севооборота. Поэтому основная задача основной и предпосевной обработок почвы заключается в проведении своевременной и качественной борьбы с сорняками, внесении органических (до 100т/га) и минеральных удобрений (), вспашки на глубину 25 – 27 см, выравнивании и культивации участка. Высевают семена лука душистого как можно раньше весной, чтобы своевременно получить равномерные всходы. Для ускорения всходов семена лука можно замачивать, но в этом случае влажность почвы до всходов культуры должна составлять 85 – 90 %. В производстве сеют двухстрочными лентами по схеме 50+20 см, а на приусадебных участках – четырех-шестистрочными лентами с расстоянием между строчками 25 – 30 см и рядовой схеме через 45 см. Глубина заделки семян лука 2, - 3,0 см. Норма высева семян 10 – 12 кг/га, а при использовании сеялок точного высева 4 – 6 кг/га. При этом всходы душистого лука появляются в виде петельки. Урожай листьев душистого лука составляет до 20 т/га.