Статьи по плодоводству

Реферат на тему: «Факторы внешней среды в жизни плодовых растений»

Выполнила Лазарева Александра

План.

1) Свет.

2) Температура.

3) Вода.

4) Почва.

5) Элементов питания в жизни плодовых растений

Плодовые растения - ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Из условий внешней среды, влияющих на рост и развитие плодовых растений, наибольшее значение имеют:

освещение, температурный и водный режимы местности, качество почвы и материнской породы, подвижность воздуха. Действие этих условий на растение всегда проявляется при сложном взаимодействии друг с другом, но это не исключает специфичности проявления каждого в отдельности.

Свет. Свет является единственным источником энергии для синтеза растениями органического вещества. В этом заключается его главное значение.

Но свет оказывает влияние также и на транс-пирацию воды, изменение температуры и обводненности тканей, образование отдельных органов растений, скорость и направление роста.

Растения многолетних насаждений освещаются верхним прямым и рассеянным солнечным светом, боковым светом с открытой стороны, боковым отраженным светом и нижним отраженным от поверхности земли. Больше света растение получает сверху. Боковой свет с открытой стороны по интенсивности и качеству зависит от величины свободного пространства перед растением и от направления по странам света.

Наиболее сильно освещаются растения боковым южным светом, слабее - восточным и западным и слабо - северным. Интенсивность отраженного света определяется качеством отражающей поверхности. Окружающие деревья обычно отражают не больше 20-25% падающего на них света, светлая песчаная почва - от 18 до 40, трава - 23-33, чернозем сухой - 14, чернозем влажный -

Все основные плодовые породы светолюбивы. Недостаток освещения ведет к увеличению высоты дерева. При недостаточном освещении на дереве меньше образуется боковых побегов, возрастает оголенность сучьев побеги растут тонкими, с удлиненными междоузлиями. Уменьшается количество активных, а возрастает количество спящих почек.

Листья тонкие, рано желтеют и опадают. Затенение уменьшает количество плодовых образований, плодов и их размеры. Ухудшается вкус плодов, ослабляется интенсивность окраски и ароматичность.

Резкая неравномерность освещения дерева приводит к однобокому развитию ветвей. При общей затененности дерева усиливается развитие ветвей на стороне дерева, обращенной к югу.

Из основных плодовых культур наиболее требовательны к освещению персик и абрикос, менее требовательны черешня, айва, груша, слива, яблоня и вишня.

У всех плодовых пород требовательность к свету возрастает при перемещении их с юга на север. С увеличением возраста дерева заметно возрастает и светолюбивость. Плодоносящие деревья более болезненно реагируют на недостаток света, чем молодые.

Требовательность к свету изменяется и по фазам развития деревьев:

Наименьшая она в период покоя, а наибольшая - весной в период цветения и начала роста побегов.

Чем активнее жизнедеятельность дерева, чем выше урожайность его, тем острее оно реагирует на ухудшение условий освещения.

Плодовые деревья чувствительны не только к обилию или недостатку света, но и к чередованию дня и ночи (фотопериодизм) и продолжительности освещения. Так, персик, абрикос, грецкий орех развиваются и плодоносят только в условиях короткого дня.

Условия светового режима меняются по мере увеличения возраста насаждений. Молодые деревья получают полное для данной местности освещение, так как размещаются на площади, отведенной с учетом потребности взрослого растения. Увеличение размеров кроны уменьшает освещение каждого дерева, хотя общее количество света, падающего па зту площадь, остается неизменным.

Молодые деревья не только получают наибольшее количество света, но и более разностороннее по направлению. При увеличении размеров дерева боковое и нижнее освещение уменьшается, свет все более приобретает одностороннюю вертикальную направленность, в силу чего условия освещения нижней части кроны значительно ухудшаются. Внутри кроны взрослого дерева неизбежно возникает затенение.

При этом создаются две зоны освещенности. В зоне избыточного освещения (самая наружная) на листья падает света больше, чем они могут его использовать (особенно в верхней части кроны). Вторая зона простирается на 100-150 см внутрь кроны (в зависимости от силы наружного освещения).

Эта зона интенсивно освещена и наиболее продуктивна - в ней сосредоточена наибольшая часть работающих активно листьев. В третьей зоне освещение не обеспечивает продуктивной работы листьев. Она занимает центр округлой кроны, со смещением ниже геометрического центра и несколько в северную часть дерева. Пока деревья не достигнут высоты 3,5 м и диаметра 3 м, они при любом типе кроны не имеют зоны недостаточного освещения.

Но по мере дальнейшего роста кроны возникает и постепенно увеличивается в размерах непродуктивная зона. У взрослого дерева с крупной округлой кроной непродуктивная зона может занимать более 50% всего объема кроны.

Температура. Верхние температурные границы жизни для большинства плодовых растений близки к 50-55°. Но температура выше 33-35° отрицательно влияет на растение, нарушая обмен веществ и вызывая повреждение отдельных тканей. Температура ниже минус 25-30° так же опасна для жизни плодового растения.

Минимальные температуры зимы чаще всего определяют возможность районирования тех или иных пород и сортов. Оптимум температуры для плодовых растений находится в пределах 15-25° среднесуточной температуры, но с обязательным снижением ее ко времени перехода к периоду покоя.

Наиболее требователен к теплу и продолжительности вегетационного периода персик, несколько меньше - абрикос, черешня, айва и зимние сорта груши. Далее идут в порядке убывающей требовательности:

зимние сорта яблони, поздние сорта сливы, осенние сорта груши, яблони, ранние сорта сливы, летние сорта груши, яблони.

При недостатке тепла и укороченном по сравнению с необходимым вегетационном периоде ухудшается подготовка растений к зиме, снижается их урожайность, ухудшается качество плодов.

Устойчивость к низким температурам у различных частей дерева неодинакова. Цветы повреждаются уже при минус 2-2,5° (а у черешни и сливы даже при минус 1,5°). Плоды могут выдерживать кратковременное снижение температуры до минус 2-3°, по после этого легко осыпаются с деревьев.

При температуре минус 4-5° повреждаются листья и другие зеленые части растений.

Плодовые почки у всех пород менее стойки к низким температурам, чем ростовые. У персика гибель плодовых почек возможна при минус 18-20°, у груши - 23-24°, у яблони - 27-30°, однако это во многом зависит от состояния почек и внешних условий. Ростовые побеги устойчивее, чем плодовые, но при задержке вызревания древесины у них чаще повреждаются концы прироста.

Зимой сердцевина и древесина ветвей и ствола чаще повреждается морозами, чем камбиальные ткани. При раннем наступлении морозов, когда дерево еще неполностью подготовилось к зиме, сильнее других тканей повреждается камбий. Многолетние ветви чаще всего повреждаются во внутренней части развилок, а ствол - у своего основания.

Менее устойчивы к низким температурам, чем надземная часть, корни дерева. Корни всех плодовых пород, обнаженные при выкапывании, осенью легко повреждаются даже при снижении температуры до минус 3°. Защищенные почвой корни повреждаются только в бесснежные и особо морозные зимы.

Способность без повреждений переносить низкие температуры прежде всего зависит от биологических особенностей породы и сорта. На Украине наибольшей устойчивостью к низким температурам обладает яблоня и вишня. Менее устойчива слива, еще менее устойчивы груша, айва, черешня и наиболее чувствительны к низким температурам абрикос, персик и миндаль.

Сорта также имеют различную устойчивость к понижению температуры - ранние сорта более устойчивы, чем поздние (возможны и исключения). Сорта местной селекции устойчивее к низким температурам, чем сорта, созданные в иных климатических условиях. У сортов, привитых на слаборослых подвоях (М VIII и М IX для яблони, айва для груши, миндаль для персика), снижается устойчивость к низким температурам.

Устойчивость к низким температурам изменяется в зависимости от состояния дерева и отдельных его частей. Она наибольшая во время глубокого покоя, снижается при переходе в период вынужденного покоя, нарушаясь при колебаниях температуры. Легко возникают повреждения от низких температур осенью и в начале зимы, когда период покоя только начинается.

Молодые деревья имеют относительно устойчивые многолетние ветви, но в случае затянувшейся вегетации получают повреждения однолетние приросты. Деревья старше трех-четырех лет (до первых больших урожаев) устойчивее к низким температурам, чем деревья иного возраста.

Устойчивы к понижению температур и плодоносящие деревья, если они не истощены большим урожаем, вредителями или болезнями.

Легче всего повреждаются низкими температурами старые деревья с угасающим плодоношением.

Влияние низких температур зависит от того, как сочетаются они с другими природными условиями. Наиболее опасно резкое снижение температуры осенью, наступление морозной зимы после засушливого лета, чередование оттепели и мороза во второй половине зимы, сочетание мороза с сильным сухим ветром и т. п.

Вода. Для плодовых растений большое значение имеет влажность почвы и воздуха. Сухость воздуха даже при избытке влаги в почве вызывает повреждение наиболее нежных активных тканей растения (гибель цветков и листьев во время суховея, зимнее высыхание).

Особенно чувствительны к сухому воздуху (относительная влажность ниже 40%) слива, айва, зимние сорта груши, малина, земляника, смородина. Наиболее устойчивы к сухости воздуха персик, абрикос, миндаль.

Повышенная влажность воздуха ведет к усиленному распространению грибных болезней, способствует летнему перегреву листьев и побегов, ухудшает условия опыления при цветении.

Плодовые растения требовательны к воде, расходуют в год до 7-8 тыс. кубометров на гектар и положительно отзываются на орошение даже при 700-800 мм осадков в год.

Для нормального обеспечения плодовых растений водой влажность почвы на глубине расположения корней должна быть не меньше 60% предельной полевой влагоемкостн для легких, 70% для средних и 80% для тяжелых по механическому составу почв.

Избыток воды в почве вызывает отмирание корней из-за недостатка кислорода, приводит к растрескиванию плодов черешни, сливы, вишни, яблони, усиливает камедетечение у косточковых пород, затягивает рост однолетних побегов, задерживает вызревание всех тканей и ослабляет зимостойкость деревьев. В условиях избыточного увлажнения ухудшаются вкус и аромат плодов, снижается продуктивность насаждений.

Недостаток воды в почве ведет к ослаблению роста деревьев, уменьшению облиственности, образованию мелких недоразвитых листьев деревья плохо обеспечивают себя запасными органическими веществами и часто страдают от морозов даже в не очень суровые зимы. При систематическом недостатке воды плохо закладываются почки, образуются мелкие плоды, часто уродливые и легко осыпающиеся с дерева. У сливы, абрикоса и персика растрескиваются косточки.

В условиях ежегодного недостаточного увлажнения деревья быстро стареют, проявляют сильную периодичность плодоношения и преждевременно погибают. При особенно остром временном недостатке воды деревья летом сбрасывают листья и плоды.

Наибольшее количество воды деревья поглощают во время цветения и активного роста. Потребность в воде повышается в меру созревания плодов. После сбора урожая потребность в воде снижается, но очень медленно. Недостаток влаги в это время отрицательно влияет на подготовку деревьев к зиме.

Наименьшая потребность в воде у деревьев в зимний период, но и в это время нужна нормальная влажность почвы (80-85% предельной полевой влагоемкостн).

Молодые деревья в первый год после посадки очень требовательны к воде (особенно груша) - водный режим определяет их приживаемость. В период формирования крон потребность деревьев в воде велика и в значительной мере удовлетворяется имеющимися запасами влаги в почве (лишь частично орошением). Потребность деревьев в воде резко возрастает вначале и достигает максимума ко времени полного плодоношения.

У стареющих деревьев она несколько снижается.

Наиболее требовательна к обеспечению водой яблоня (особенно зимние сорта и деревья, привитые на слаборослых подвоях), айва, груша. Несколько менее требовательна (особенно до начала плодоношения) слива. Умеренно требовательны к воде черешня и вишня. Мало требователен к воде персик, а абрикосу и миндалю присуща засухоустойчивость.

Почва. Все плодовые культуры многолетние, с глубокой корневой системой и поэтому для них имеет значение качество не только почвы,^ но и материнской породы. На плодовые растения влияют водный, воздушный и тепловой режимы почвы, ее физические свойства и химический состав.

Корни разных плодовых пород начинают расти при различной температуре почвы:

слива и персик начинают образовывать новые корни уже при 4-5°, а яблоня п груша - при 7-8°. Лучшая температура для роста корней от 10 до 20° (при 0° и при 30° рост корней прекращается). Весной корнеобитаемый слой почвы в саду прогревается позднее, чем воздух. Поэтому активные ростовые процессы в корневой системе чаще всего начинаются несколько позже, чем у надземной части.

Во второй половине лета почва сильно прогревается и корни растут менее активно. К осени процесс роста снова усиливается. Зимой даже на юге корни растут медленно и при снижении температуры почвы ниже 3-4° рост корней прекращается.

Оптимальная влажность почвы для плодовых пород составляет 70-85% предельной полевой влагоемкости. Повышение влажности до 100% ведет к вытеснению из почвы воздуха, что неблагоприятно влияет на процесс дыхания корней. Особенно опасно длительное максимальное насыщение почв застойными водами, бедными кислородом.

В этом случае корни не только лишаются нормального притока кислорода, но и подвергаются действию образующихся в таких условиях вредных для них закисных соединений железа, алюминия, марганца. В болотистых почвах происходит также образование ядовитых для корней газов (сероводород, метан).

Снижение влажности почвы ниже оптимальной способствует прекращению образования корневых волосков и роста активной корневой мочки. При продолжительной засухе корневая мочка погибает. Улучшение водообеспеченности после засухи медленно исправляет положение, так как надземная часть растения начинает получать воду в достаточном количестве только после отрастания активных корней.

Поэтому очень важно поддерживать в саду равномерную оптимальную влажность почвы.

Корни плодовых пород при дыхании потребляют кислород и выделяют углекислый газ. Нормальное развитие и деятельность корней происходит при содержании в воздухе почвы не менее 10- 12% кислорода и не более 1% углекислого газа. Приток кислорода в почву и удаление излишков углекислого газа возможны только за счет обмена почвенного и атмосферного воздуха (аэрации).

Интенсивность газообмена в почве зависит от ее плотности, структуры и механического состава. Поэтому рыхление почвы благоприятно влияет на развитие деятельности корневой системы.

По механическому составу лучшими для сада почвами, обеспечивающими благоприятный воздушный и водный режим, являются суглинистые и супесчаные почвы. При этом следует иметь в виду, что супесчаные почвы менее влагоемки, имеют большую водопроницаемость и меньшую водоподъемность, чем суглинистые. Они быстрее прогреваются и остывают, хорошо проветриваются. Суглинистые почвы плодороднее супесчаных.

Объемный вес почвы (вес одного кубического сантиметра в граммах) на глубине до 2-2,5 м для яблони, груши, айвы, вишни, персика не должен превышать 1,5 г, а для черешни и абрикоса - 1,4 г.

Очень влияет на развитие плодовых растений реакция почвенного раствора (рН), концентрация солей и наличие необходимых элементов питания в почве.

Наиболее благоприятна для плодовых растений нейтральная реакция почвы (рН 7,0, возможны колебания в пределах 6,0-8,4). При рН 8,5 на глубине корнеобитаемого слоя (2-2,5 м) почвы непригодны для плодовых растений.

Предельно допустимое содержание карбоната кальция в почве для груши составляет 15%, для яблони и черешни - до 25, для других косточковых пород - до 30%- Повышенное содержание в почве карбоната кальция ухудшает ее воздушный и водный режим, содействует переводу многих элементов питания в труднодоступные соединения. При этом нарушается процесс питания плодовых растений и они часто заболевают хлорозом.

Избыток солей в почве угнетает плодовые растения (начинается при содержании 0,1 % от веса сухой почвы). При повышении содержания растворимых солей в корнеобитаемом слое почвы до 0,2% (хлориды, сульфаты) почвы становятся непригодными для плодовых культур без предварительного уменьшения содержания солей. Наиболее вредным для плодовых культур является наличие в корнеобитаемом слое почвы соды.

Наличие даже 0,001 % соды отрицательно влияет на деревья, а повышение ее содержания до 0,005% приводит к гибели плодовых деревьев. Отрицательно действуют на плодовые растения углекислые соединения магния, нейтральные хлориды натрия, магния, кальция, сульфаты натрия и магния.

Содержание сульфатов натрия и магния в почве перед посадкой сада должно быть менее 2, а хлоридов -0,3 м-экв содержание поглощенного натрия - не более 6-7% емкости поглощения.

На почвах, содержащих повышенное количество вредных солей, у плодовых растений нарушается обмен веществ, угнетается рост деревьев, наблюдается суховершинность, что ведет к гибели их. Если горизонты с повышенным содержанием солей находятся в глубине почвы, то сады развиваются нормально только до тех пор, пока корни распространяются в верхних горизонтах.

Наиболее чувствительны к избытку солей в почве черешня, персик, менее чувствительны яблоня, груша, вишня, а наиболее выносливы слива, айва, абрикос, виноград.

Из всех химических элементов растения наиболыне потребляют азота, фосфора и калия. Остальные химические элементы также необходимы растению (кальций, сера, кремний, магний, железо, бор, Цинк, медь, марганец и др.), но потребляются в значительно меньших количествах

При выборе участка под сад всегда желательна возможно оольшая мощность гумусового горизонта. Для сливы, вишни и абрикоса мощность его должна быть не меньше 40-50 см, а для яблони груши, айвы, черешни и персика - 50-70 см.

Содержание азота в почве (определение по Тюрину) должно "ыть не менее 7-10 мг на 100 г почвы, фосфора - 20-30 мг м Кирсанову) или 4,5-6,0 мг (по Мачигину). Почва должна содержать не менее 40-60 мг (по Протасову) или 15-20 мг (по Пейве) калия. Если почвы содержат меньшее количество основных питательных веществ, то необходимо вносить дополнительное количество удобрений.

Наибольшее количество элементов питания плодовые деревья поглощают в период активного роста побегов и листьев, а затем потребность несколько снижается, но все же остается значительной до конца вегетации.

Молодые деревья предъявляют большие требования ко всем элементам питания, но почвы в это время еще не истощены и дополнительное внесение элементов питания нужно в относительно небольших количествах. Раннее применение удобрений в значительных количествах необходимо на бедных питательными веществами почвах. По мере увеличения возраста деревьев потребность во всех элементах питания возрастает, особенно с началом плодоношения. Иногда необходимо вносить в почву и микроэлементы.

Азот нужен плодовым растениям в течение всей их жизни в значительных количествах. Особенно увеличивается потребность деревьев в азоте в периоды цветения и активного роста побегов. Поздней осенью азот расходуется на рост корней. Азот повышает энергию фотосинтеза, улучшает жизнедеятельность и долговечность веток.

При недостатке азота ослабляется рост побегов, корней и плодов (до полного прекращения), ухудшается плодоношение листья при недостатке азота светлые, а при резком его недостатке желтеют и осыпаются. Избыток азота способствует сильному, затяжному росту, снижению зимостойкости деревьев задерживается дифференциация плодовых почек и резко ухудшается окраска плодов.

Фосфор потребляется растениями в начале роста побегов и в процессе активного развития. По окончании роста потребление его снижается, увеличиваясь в период формирования плодов. Фосфор активно участвует в процессах дыхания, синтеза крахмала, жиров, белков. Он способствует также завершению процессов роста.

При недостатке фосфора ухудшаются условия вызревания побегов, резко сокращается образование плодовых почек и замедляется их дифференциация, снижается качество плодов, задерживаются ростовые процессы, в том числе и заживление ран листья тускнеют, становятся кожистыми, неяркими листовые черешки часто краснеют.

Калий участвует в образовании и накоплении углеводов, улучшает поступление воды в растения. Большую потребность в калии плодовые деревья испытывают до и во время распускания почек, а также в период активного роста побегов. Много калия надо растениям и осенью в период вызревания тканей и накопления запасов питательных веществ.

При недостатке калия замедляется утолщение веток и штамба, созревание плодов, растения чаще подвергаются заболеваниям, буреют и отмирают края и верхушки листовых пластинок, плоды мельчают. .

Элементов питания в жизни плодовых растений

Азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо потребляются плодовыми растениями в больших количествах, поэтому их называют макроэлементами. Необходимые элементы, потребляемые растениями в небольших количествах, называют микроэлементами. К ним относятся бор, марганец, медь, молибден, цинк.

Азоту принадлежит первостепенная роль в усилении ростовых процессов, в повышении урожайности. Он входит, в состав аминокислот, из которых построены молекулы белка, хлорофилла, глюковидов, алкалоидов, и многих витаминов.

Недостаток азота приводит к уменьшению хлорофилла, листья приобретают желтоватый оттенок и раньше осыпаются; плоды преждевременно созревают. В условиях чрезмерного недостатка азота ослабевает вегетативный рост, побеги короткие и тонкие, иногда наблюдается опадение цветков без завязывания на них плодов; на старых листьях, у основания побегов могут появляться оранжево-красные пятна.

Избыток азота, особенно во вторую половину лета, также нежелателен. Он приводит к затягиванию роста, невызреванию древесины, а вследствие этого — к повреждению растений низкими температурами. Избыточное количество азота ухудшает качество плодов, снижает их лежкость, окрашенность, сахаристость.

Фосфор является составной частью нуклеопротеидов и нуклеиновых кдслот — соединений, имеющих первостепенное значение в жизни растений. Нормальное обеспечение плодовых растений фосфором способствует закладке цветочных почек, усилению роста корневой системы, повышению активности микроорганизмов в цочве.

Фосфор усиливает способность растительных клеток удерживать воду, что повышает устойчивость растений к засухам и низким температурам. Обильное фосфорное питание обеспечивает раннее вступление деревьев в пору плодоношения, улучшает качество плодов, в частности увеличивает накопление в них Сахаров.

Недостаток фосфорного питания приводит к образованию у деревьев яблони тонких и укороченных побегов с листьями, имеющими темно-зеленую окраску с оронзово-пурпурным оттенком. Отмечается плохое ветвление, плоды вырастают меньших размеров. Острый недостаток фосфора может привести к опадению листьев, в первую очередь с нижней части побегов.

Признаком недостатка фосфора у растений земляники является голубовато-зеленый цвет молодых листьев и покраснение краев у листьев старшего возраста, ярко-красный цвет черешков, пурпурный цвет жилок с нижней стороны листьев. У растений черной смородны недостаток фосфора проявляется прежде всего в пурпурной окраске листьев с наличием бурых пятен.

Применение фосфорных удобрений в садах не всегда эффективно. Это объясняется прежде всего тем, что фосфор малоподвижен в почве, долгое время находится в местах его внесения, легко поглощается почвой, переходя в труднодоступные соединения. Исследованиями последних лет установлена относительно высокая биологическая способность отдельных плодовых и ягодных пород усваивать труднорастворимые фосфаты из почвы.

Калий в основном выполняет определенные функции в обмене веществ при росте и деления клеток молодых тканей. В растениях в составе органических соединений не встречается. Он активизирует ферменты, способствует передвижению углеводов, оказывает большое влияние на водный режим растений и физико-химические свойства протоплазмы — оводневность, вязкость, эластичность, от которых в значительной степени зависят зимостойкость и засухоустойчивость растений. Калий обладает очень высокой подвижностью в растениях.

Признаки калийной недостаточности проявляются в первую очередь на листьях, расположенных у основания побегов, что связано с передвижением калия из старых органов в растущие части растений.

Более других плодовых пород чувствительны к недостатку калия в почве яблоня и слива. При низком урожае плодов недостаточность калия проявляется в меньшей степени или не проявляется совсем, в то время как при высоком урожае ее симптомы более отчетливы. К одному из наиболее характерных внешних признаков калийной недостаточности относится побурение и отмирание краев листьев (краевой ожог, калийный некроз). Листья, пораженные некрозом, закручиваются кверху, отмирают и после гибели остаются некоторое время Прикрепленными к побегу. Часто при недостатке калия некрозу листьев предшествует межжидковый хлороз.

При калийном голодании нарушаются ростовые процессы, снижается устойчивость деревьев к низким температурам и засухе, ухудшается качество плодов. Плоды яблоня и груши при недостатке калия мелкие, плохо окрашены.

У деревьев вишни и сливы недостаток калия проявляется в голубовато-зеленой окраске листьев, которые, как и у яблони, скручиваются вдоль средней жилки. У земляники симптомами недостатка калия, как и у других пород, является голубовато-зеленая окраска вокруг средней жилки листа, а также покраснение черешков, которые при длительном периоде недостаточности отмирают.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить