В статье представлены результаты исследования воздействия повышенной температуры воздуха на колебания диагностических гематологических и биохимических показателей и продуктивности уток.
Утки обладают рядом преимуществ перед остальными видами домашней птицы: они более выносливы, почти невосприимчивы ко многим инфекционным заболеваниям, весьма скороспелы, лучше оплачивают корм яичной и мясной продукцией.
Организм уток может приспосабливаться к изменениям внешней среды, но лишь до определенных пределов. Известно, что максимальная продуктивность птицы достигается лишь в комфортной среде обитания, все параметры которой соответствуют ее виду, возрасту и физиологическому состоянию. Температура воздуха в помещении для уток родительского стада в соответствии с зоогигиеническими требованиями должна находиться в пределах 14-16 °С (некоторые авторы – до 24°С), относительная влажность воздуха 70-80% [1-4]. В жаркий период года птичники подвергаются значительному перегреву в результате интенсивного воздействия солнечной теплоты и тепловыделения самой птицы. При этом температура воздуха внутри помещения становится выше, чем снаружи, нормативные значения ее не выдерживаются, что влечет за собой резкое снижение продуктивности птицы [3]. Отрицательные последствия заметно усиливаются при высокой относительной влажности.
В условиях высокой внешней температуры и влажности (более 30° С и более 60%, что свойственно для климата как Крымского полуострова, так и юга Украины в летний период) у птицы быстро развивается стресс, внутренняя температура повышается на 0,5-1° С, дыхание учащается с 22 до 200 циклов в минуту, что может привести к респираторному алкалозу с последующим понижением рН крови и метаболическому ацидозу. В состоянии теплового стресса в плазме крови наблюдается повышение уровня кортикостерона, лептина, глюкагона, а также снижение количества гормона щитовидной железы и инсулина [5]. Также изменяется физико-химическое состояние и функция липидов, особенно это проявляется в мембранах клеток. Повышение температуры тела ведет к увеличению текучести липидов в мембранах клеток, заметно усиливается процесс перекисного окисления липидов, накопление активных форм кислорода, свободных радикалов и перекисных соединений. Эти процессы неизменно сказываются на метаболизме птицы и могут привести к целому ряду негативных последствий.
Цель работы – изучить воздействие повышенной внешней температуры воздуха на диагностические гематологические и биохимические показатели крови и продуктивность уток.
Материалы и методы исследования. Работа выполнялась в летний период 2010 года на базе частного фермерского хозяйства ЧП «Иващенко», с. Курганное Симферопольского района и лаборатории кафедры терапии и клинической диагностики УНПК ЮФ НУБиП Украины «КАТУ».
Объектами исследований являлись утки обоих полов кросса Черри-Вели в возрасте 308 дней. Исследовались колебания внешней температуры и относительной влажности воздуха помещения, а также интенсивность яйцекладки птицы за данный период.
Материалом исследований служила цельная кровь, стабилизированная гепарином и сыворотка крови. Кровь отбирали из плюсневой вены у клинически здоровых особей. Кровь от 3 птиц объединяли в одну пробу.
В ходе исследований в крови определяли количество эритроцитов в камере с сеткой Горяева, содержание гемоглобина – гемиглобинцианидным методом, гематокритную величину с использованием пипеток Панченкова, содержание малонового диальдегида по Войтову. В сыворотке крови определяли содержание глюкозы глюкозооксидазным методом; резервную щелочность - диффузионным методом при помощи сдвоенных колб по И. П. Кондрахину [6].
Для измерения и регистрации колебаний относительной влажности и температуры воздуха в помещении использовались: гигрограф недельный М-21АН, термограф недельный М-16 АН, гигрограф психрометрический Вит-III.
Полученные данные обработаны статистически на ПК с использованием пакета Microsoft Excel, а достоверность результатов исследования оценивали при помощи критерия Стьюдента.
Результаты исследования. В течение проведения исследований за птицей велись клинические наблюдения, которые показали, что общее состояние было удовлетворительным, то есть утки имели нормальный внешний вид и поведение, были подвижны, хорошо принимали корм и воду.
Кровь у птицы отбирали дважды: в период, когда температура воздуха в птичнике находилась в пределах допустимых значений (22-24°С), а также при стабильной (более 5дней ) максимальной температуре в помещении свыше 30°С. При этом относительная влажность воздуха в течение всего периода исследования превышала 60%, что усиливало негативное влияние повышенной температуры в помещении (Таблица 1).
Таблица 1. Колебания температуры и относительной влажности воздуха птичника
|
Дата Показатели |
4.06 |
5.06 |
6.06 |
7.06 |
8.06 |
9.06 |
10.06 |
11.06 |
12.06 |
13.06 |
14.06 |
15.06 |
16.06 |
17.06 |
18.06 |
19.06 |
|
|
Температура воздуха,°С |
Средне-суточная |
22,5 |
21,7 |
22,8 |
24,3 |
24,6 |
23,2 |
24,2 |
24,4 |
24,4 |
26,5 |
28,5 |
29,1 |
29,9 |
29,4 |
29,6 |
29,6 |
|
Макси-мальная |
23,5 |
25,0 |
25,1 |
25,1 |
25,0 |
24 |
26,5 |
27,8 |
29,5 |
33,5 |
34,5 |
35,2 |
36,4 |
35,5 |
34,8 |
34,8 |
|
|
Относительная влажность воздуха, % |
Средне-суточная |
77,3 |
80,7 |
72,6 |
66,5 |
73,7 |
77,3 |
82,3 |
74,9 |
66,4 |
79,6 |
83,3 |
83,2 |
84,8 |
69,5 |
83,8 |
77,8 |
|
Макси-мальная |
90,0 |
91,5 |
93,6 |
89,6 |
92,0 |
98,4 |
89,1 |
87,2 |
78,2 |
88,6 |
92,0 |
93,2 |
94,1 |
88,0 |
92,2 |
98,0 |
Результаты гематологического и биохимического исследований крови уток представлены в таблице 2. Из данной таблицы видно, что все исследуемые диагностические показатели крови птиц претерпевают изменения при повышении температуры воздуха в птичнике на фоне высокой относительной влажности.
|
Дата |
Пол |
Эритроциты, Т/л |
Гемоглобин, г/л |
Гематокрит, м3/м3 |
Глюкоза, ммоль/л |
Резервная щелочность, об% СО2 |
Малоновый диальдегид, мкмоль/л |
|
7.06 |
Самки |
2,94±0,21 Lim 1,68 - 3,94 |
129,91±3,52 Lim 111,75 145,88 |
40,45±0,77 Lim 37,0 43,5 |
9,84±0,47 Lim 8,03 12,25 |
47,49±1,53 Lim 40,32 53,76 |
1,05±0,1 Lim 0,9 1,38 |
|
Самцы |
2,77±0,19 Lim 1,62 3,56 |
124,36±4,8 Lim 111,75 149,63 |
40,63±1,06 Lim 38,5 46,0 |
9,00±0,11 Lim 8,47 9,32 |
47,04±2,16 Lim 40,32 52,86 |
1,15±0,06 Lim 0,94 1,36 |
|
|
17.06 |
Самки |
3,45±0,18 Lim 2,65 4,22 |
139,43±2,54 Lim 124,5 152,35*** |
44,24±0,78 Lim 39,5 47,2** |
15,78±0,78 Lim 8,92 21,98* |
39,23±1,91 Lim 33,15 50,18** |
2,32±0,22 Lim 1,38 3,84* |
|
Самцы |
3,29±0,12 Lim 2,66 3,69 |
131,49±3,72 Lim 121,5 149,25 |
43,19±0,77 Lim 40,05 46,5 |
14,87±1,49 Lim 11,42 19,33** |
41,72±1,22 Lim 37,63 48,33 |
2,12±0,11 Lim® 1,71 2,27* |
Таблица 2. Диагностические гематологические и биохимические показатели крови уток
Примечание. *р < 0,001, **р < 0,01, ***р < 0,05 относительно исходных данных (отбор крови 7.06)
Содержание эритроцитов, гемоглобина, а также гематокритная величина крови уток обоих полов имеют достаточно четкую тенденцию к увеличению, однако статистически достоверное увеличение количества гемоглобина и гематокрита отмечается у самок: на 7,33% (р<0,05) и 9,33% (р<0,01) соответственно. Повышение этих показателей крови относительно и происходит всвязи с потерей жидкости организмом птиц при перегревании.
Наиболее выраженные изменения происходят в содержании малонового диальдегида в крови уток, который является конечным продуктом перекисного окисления липидов. Отмечается его существенное (более чем в два раза) повышение у птицы обоих полов: с 1,05 до 2,32 мкмоль/л (р<0,001) у самок, с 1,15 до 2,12 мкмоль/л (р<0,001) у самцов, что говорит об активизации процессов перекисного окисления липидов при повышении температуры воздуха.
Отмечается резкое повышение концентрации глюкозы в сыворотке крови: у самок на 60,37% (р<0,001), у самцов на 65,22%(р<0,01). Это объясняется тем, что при гипертермии отмечается дисбалланс гормонов поджелудочной железы: повышение в крови содержания глюкагона на фоне резкого снижения секреции инсулина.
У самок четко выражено изменение резервной щелочности крови под воздействием повышенной температуры, показатель уменьшился до 39,23 об% СО2 или на 17,39% по сравнению с 47,49 об% СО2 при исследовании крови отобранной в период оптимальной температуры воздуха. У самцов также отмечается некоторое уменьшение показателя резервной щелочности, но его колебания не были статистически достоверными.
Достаточно четко выражены различия между исследуемыми показателями у самцов и самок. У самцов изменения, происходящие под воздействием повышенной температуры возуха выражены менее, что позволяет сделать вывод о том, что селезни продуктивного возраста, обладая менее интенсивным обменом веществ являются более устойчивыми к воздействиям повышенных температур.
Рисунок 1. Интенсивность яйцекладки уток кросса Черри-Вели в период исследования
На рисунке 1 представлены данные о продуктивности уток данного хозяйства в период исследования. С повышением максимальной температуры воздуха в помещении отмечается снижение интенсивности яйцекладки птицы.
В регионах с жарким климатом гипертермия животных и птиц представляет серьезную проблему, которая требует глубокого изучения и разработки эффективных методов профилактики и коррекции изменений в метаболизме, возникающих при данном заболевании.
Выводы:
1. С повышением температуры воздуха в птичнике свыше 30°С на фоне повышенной относительной влажности отмечаются изменения в диагностических гематологических и биохимических показателях уток обоих полов.
2. У самцов изменения исследуемых показателях менее выражены, чем у самок, что обусловлено менее интенсивным обменом веществ.
3. Прослеживается достаточно четкая зависимость интенсивности яйцекладки уток от степени повышения температуры воздуха.
Список литературы:
1. Болезни сельскохозяйственной птицы: Справочник/ А. А. Лимаренко, И. С. Дубров, А. А. Таймасуков, С. Н. Забашта. – С.-Пб.: Лань, 2005. – 448 с.
2. Шацкий В, Гулевский В. Нормализация температуры в птичниках/В. шацкий, В. Гулевский // Ветеринария. – 2002. - №2. – С.44-45.
3. Чупина Л., Хрусталева Н., Чупина О. Комфортные условия для мускусных уток в период яйцекладки/ Л. Чупина, Н. Хрусталева, О. Чупина// Птицеводство. – 2006. - №3. – С.16-17.
4. Чорний М. В., Павліченко О. В. Природня резистентність і продуктивність качок при різному мікрокліматі/О. В. Павліченко, М. В. Чорний// Вісник Сумського Національного аграрного університету. – 2003. - Вип. 9. – С. 133-136.
5. Маилян Э. Профилактика теплового стресса/ Э. Маилян// Птицеводство. – 2007. - №11. – С.29-33.
6. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики; Справочник/ Под ред. проф. И. П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2004. – 520 с.
ПЛАХОТНЮК Е. В., аспирант
Южный филиал НУБиП Украины Крымский агротехнологический университет