8 Мероприятия по защите окружающей среды
Охрана окружающей среды – совокупность мероприятий, обеспечивающих оптимальное функционирование физических, химических и биологических параметров природных и антропогенных систем, в которых протекает труд, быт и отдых людей.
Тема экологии в производстве коровьего масла – одна из основных, так как практически все молоко, неблагополучное по качеству и подозреваемое в загрязнении посторонними, чужеродными веществами, используется в его производстве.
Особого внимания при решении вопросов экологии масличного производства требуют:
- переработка молока с наличием чужеродных ему посторонних веществ, снижающих его качество, безвредность и пищевую ценность;
- утилизация компонентов молока, в которых содержатся посторонние вещества и заводских сточных вод;
- качество и безвредность продукции, вырабатываемой из молока, содержащего посторонние вещества.
8.1 Характеристика предприятия как источника загрязнения атмосферного воздуха
ОАО «Чаплынский маслосырзавод» является предприятием по переработке молока. В состав предприятия входят следующие основные производственные участки и цеха, от которых осуществляются выбросы вредных веществ в атмосферу:
- котельная;
- аммиачная компрессорная;
- моечные отделения;
- стоянка автотранспорта;
- АЗС.
Котельная предназначена для обеспечения насыщенным паром и горячей водой технологических нужд предприятия, а также выработки тепла на отопление в осеннее-зимний период. Топливом служит газ, мазут. Выбросы отходящих газов осуществляется через дымовую трубу.
Моечные отделения предназначены для обезжиривания оборудования основных и вспомогательных цехов молокозавода. Мойка ведется 1% раствором каустической соды. Для приготовления моющих растворов установлены емкости и ванны. Каждый цех оборудован вентиляцией для удаления аэрозолей едкого натрия и паров азотной кислоты.
На предприятии имеется 55 единиц автотранспорта, из них – 51 бензиновых, 4 – дизельных. Выбросы загрязняющих веществ осуществляются в результате сжигания бензина и дизтоплива, автошины, масла технические при внутригаражных работах.
Чаплынский маслосырзавод ежегодно пересматривает, усовершенствует и вводит новые подходы охраны окружающей среды. Вместе с элементами менеджмента качества на заводе работают элементы системы управления окружающей средой по стандарту ISO 14001. На рабочих местах существуют инструкции, в которых обозначены экологические требования. В рамках общественной стратегии разработаны как долгосрочные, так и краткосрочные программы.
По величине класса опасности предприятия (КОП) предприятия разделяются на 4 класса опасности. Предельные условия для классификации предприятий по категориям опасности представлены в таблице 8.1.
Таблица 8.1 – Условия классификации предприятий по категориям опасности
|
Категория опасности |
Значение КОП |
|
I |
КОП>106 |
|
II |
106>КОП>104 |
|
III |
104>КОП>103 |
|
IV |
КОП<103 |
Расчет класса опасности предприятия (КОП) рассчитываем по формуле
Где Мi – масса выбросов загрязняющих веществ, т/год;
ПДКi – среднесуточная ПДК вещества, мг/м3
N – количество загрязняющих веществ;
Аi – безразмерная величина (константа), которая находится из таблицы 9.2.
Таблица 8.2 – Сравнение классов опасности веществ
|
Константа |
Класс опасности вещества |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Аi |
1,7 |
1,3 |
1,0 |
0,9 |
Показатели образования отходов и класс их опасности:
|
- отработанные люминесцентные лампы |
- 1 класс; |
|
|
- сточные воды |
- 4 класс; |
|
|
- отработанные автошины |
- 3 класс; |
|
|
- аммиак |
- 4 класс; |
|
|
- свинец отработанных аккумуляторов |
- 2 класс. |
Данным проектом предусмотрена технология, которая не приводит к изменениям категории опасности предприятия, а также не способствует увеличению выбросов вредных веществ в атмосферу свыше ПДК.
8.2 Мероприятия по охране сточных вод
Основными источниками загрязнения сточных вод на ОАО «Чаплынский маслосырзавод» являются потери молочных продуктов и сырья, вода от мытья и ополаскивания оборудования и тары. Сточные воды данного предприятия содержат незначительные концентрации органических веществ.
Для сточных вод, спускаемых в городскую канализацию, установлены следующие требования:
- температура – не более 30°С;
- рН – 6,5-8,5;
- жировые примеси – не допускаются;
- взвеси – не более 10 г/дм3
Данным проектом предусмотрено безотходное производство, т. е. ОАО «Чаплынский маслосырзавод» является экологически чистым предприятием.
8.3 Основные подходы к природоохранной деятельности завода
Предотвращение возникновения (увеличение количества) отходов в рамках всего жизненного цикла продукции, которая производится на заводе:
- повышение качества производства, технологий, продукции путем повышения эффективности;
- систематическая оценка всех влияний на окружающую среду и связанных с этим затрат.
8.4 Пути реализации подходов к природоохранной деятельности завода
- Использование ноу-хау и инноваций во всех направлениях деятельности предприятия;
- Усовершенствование технологий;
- Использование экологически чистого и качественного сырья;
- Забота об интересах предприятия;
На протяжении последних лет руководителями всех уровней со 100%-ым привлечением персонала для реализации выше описанных подходов проводят:
- ежегодно разрабатывают планы по охране окружающей среды и использование природных ресурсов, которые утверждены местной экологической инспекцией;
- инвентаризацию выбросов всех загрязняющих веществ по всем подразделениям;
- сточные воды проходят предварительную очистку: жироулавливатель и пескоулавливатель;
- в целях уменьшения использования водных ресурсов на линии производства холода производится водооборот;
- разрабатывают планы работ технологического оборудования, которое способствует уменьшению отходов масла;
- изолируют теплокоммуникации и технологические емкости, что позволяет избежать потерь энергоресурсов;
- в котельной заменены старые фильтры для получения питьевой воды, на более эффективные;
- при осмотре сооружений на предприятии проводят анализ экологического состояния воздушной среды вокруг сооружений (воздухообмен, химический состав воздуха);
- для оптимизации количества использования топлива разрабатывают более рациональные маршруты перевозок;
- ежегодно составляются графики ремонта автотранспорта предприятия, они утверждаются директором, контроль осуществляют главный инженер, что способствует ответственному отношению предприятия к окружающей среде.
Автотранспорт, согласно графиков, проходит диагностику на содержание загрязняющих веществ. Для уменьшения негативного влияния на окружающую среду ежегодно проводится техосмотр.
Из года в год природоохранных мероприятий становится больше. За последние два года сделано:
- строительство нового напорного коллектора сточной воды, это снизило риск возникновения аварии и загрязнения земельных угодий;
- проведена паспортизация вентиляционных систем и дымовых и вентиляционных каналов;
- разработана режимная карта наладки котельной, что значительно снизило выбросы загрязняющих веществ. Периодичность пересмотра карты наладки 1 раз в 3 года.
- внедряется цеховой учет энергоиспользования;
- для уменьшения использования коммунальных услуг установлены счетчики холодной и горячей воды;
- введена новая химводоочистка, что дает возможность уменьшить количество продувов, в результате чего уменьшается энергоснабжение.
Предприятие имеет разрешение на выброс загрязняющих веществ, на размещение и образование отходов. Требования по размещению, образованию и утилизации выполняются в полном объеме, что подтверждается «Договорами» и бухгалтерской документацией.
Так же на предприятии разработан план ликвидации аварийных ситуаций и аварий, который включает комплекс мероприятий по предотвращению выбросов аммиака в компрессорном цеху.
Проведена идентификация объекта повышенной опасности: автозаправка, компрессорная, котельная.
Опасные вещества (аммиак и т. д.) хранятся в специально отведенном месте. Отходы от вспомогательных производств: шины, аккумуляторы отправляются на утилизационную переработку, согласно договора, на специальное предприятие. Масла утилизируются в котельной.
Кроме долгосрочных программ на предприятии проводится работа по благоустройству территории и каждого цеха.
Планами завода предусматривается разработка и внедрение систем управления природоохранной деятельности, профессиональной безопасности и здоровьем согласно стандартам ISO 14001 и 18001.