Технологія і обладнання переробки та зберігання сільськогосподарської продукції
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса)

Установка охолоджування і пресування сиру УПТ призначена для пресування і охолоджування сиру в мішечках.

Установка охолоджування і пресування сиру УПТ

 

Основною, функціональною  частиною установок є трубчастий барабан, в який завантажуються мішечки з сирним калье. При обертанні барабана відбувається процес пресування сиру. Охолоджування сиру забезпечується за допомогою рідкого холодоагента, який циркулює в трубчастому контурі барабана, що обертається.

Установка пресування і охолоджування сиру з системою  вакуумування.

Описание: _medium1.jpg

Установка пресування – збільшення інтенсивності процесу і охолоджування сиру пресування.

Трубчастий барабан, що обертається, поміщений в нерухомий герметичний корпус, в якому створюється вакуум (85-95%). Завантаження і вивантаження сиру проводиться через люк корпусу.

Переваги вакуумного принципу пресування:

– підвищення якості і стійкості готового продукту, за рахунок видалення з нього повітря, що містить бактерії. При цьому зберігається природний смак і аромат продукту. Технічна характеристика установки для пресування сиру приведена в таблиці.

Таблиця - Технічна характеристика сирної ванни

Технічні характеристики

базове виконання

з  системою  вакуумування

  Продуктивність, кг

130

250

Тривалість робочого циклу, година

3

  1,6

Об’єм трубчастого  барабана, м3

0,95

Кількість завантажуваної продукції, кг, не більш

400 

Частота обертання барабана, об/год

3,6

0-10 (регульована)

Встановлена потужність, кВт

1,1

  1,25

Габаритні розміри, мм, (LxBxH)

2560х1200х1600

  2560х1200х1600

Маса, кг

450

  600

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

По темам:

История Украины

Культурология

Высшая математика

Информатика

Охотоведение

Статистика

География

Военная наука

Английский язык

Генетика

Разное

Технологиеские темы

Украинский язык

Филология

Философия

Химия

Экология

Социология

Физическое воспитание

Растениевосдство

Педагогика

История

Психология

Религиоведение

Плодоводство

Экономические темы

Бухгалтерские темы

Маркетинг

Иностранные языки

Ветеринарная медицина

Технические темы

Землеустройство

Медицинские темы

Творчество

Лесное и парковое хозяйство