Технологические исследования и расчеты
  • Регистрация
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Объемный метод определения сырой клетчатки

 Приборы и материалы

- проба массой 10 г;

- 2%-ный раствор НCl;

- 80 %- раствор Н2SO4;

- стеклянный фильтр;

- набор реактивов для определения сахаров методом Бертрана

 Техника проведения анализа

Клетчатку определяют в остатке материала после извлечения гемицеллюлоз. Этот остаток промывают водой и осторожно высушивают до воздушно-сухого состояния при температуре не выше 50° С. Высушенный материал переносят в колбу, где проводили гидролиз гемицеллюлоз, заливают 10 объемами 80%-ной серной кислоты (относительной плотностью 1,74), и оставляют на 2,5 ч при комнатной температуре, периодически размешивая осадок стеклянной палочкой для лучшего смачивания его кислотой. Стеклянный фильтр, через который отфильтровывали гидролизат гемицеллюлоз промывают той же кислотой для полного извлечения частичек клетчатки и присоединяют ее к кислоте, находящейся в колбе.

По истечении 2,5 ч прибавляют 15 объемов воды на 1 объем кислоты, вводя некоторую часть воды через фильтр, затем проводят гидролиз клетчатки в течение 5 ч в кипящей водяной бане. Гидролизат фильтруют через тот же стеклянный фильтр, промывают 3—4 раза водой, объем раствора доводят до 200 см3 и определяют в нем глюкозу по Бертрану.

Обработка результатов

Содержание клетчатки Ск в % в твердом материале или г/100 см3 жидкости определяют по уравнению (1.5).

Ск=, (1.5)

Где: а - количество исследуемого твердого материала (в г) или жидкости (в см3);

b — количество сахара, определенного при реакции, с растворами Фелинга, мг;

V1—объем гидролизата, см3;

V2 — объем гидролизата, взятого на определение cахаров, см3

0,9 — коэффициент для пересчета сахаров в клетчатку;

100—пересчет в проценты;

1000 — перевод мг в г.

При анализе, всегда получают один и тот же объем гидролизата (V1= 200) и на определение сахаров берут всегда 20 см3 (V2). Поэтому можно упростить уравнение, (1.5), подставив в него, эти постоянные величины и выполнив сокращения. Тогда уравнение примет вид:

Ск=

Пример. На анализ взято 50 см3 (а) барды. При определении в гидролизате глюкозы по Бертрану на титрование пошло 10,3 см3 перманганата с поправочным коэффициентом 0,525. Поправка на реактивы 0,1. Расход стандартного раствора реактива составит (10,3—0,1)х0,525=5,36 см3.

Количество восстановленной меди 53,6 мг. Этому количеству меди эквивалентно 27,38 мг глюкозы. Содержание клетчатки в барде составит по формуле (1.5):

Ск== 0,493 г/100 см3.

Объемный метод определения сырой клетчатки - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

По темам:

История Украины

Культурология

Высшая математика

Информатика

Охотоведение

Статистика

География

Военная наука

Английский язык

Генетика

Разное

Технологиеские темы

Украинский язык

Филология

Философия

Химия

Экология

Социология

Физическое воспитание

Растениевосдство

Педагогика

История

Психология

Религиоведение

Плодоводство

Экономические темы

Бухгалтерские темы

Маркетинг

Иностранные языки

Ветеринарная медицина

Технические темы

Землеустройство

Медицинские темы

Творчество

Лесное и парковое хозяйство